Asperge Blanche

L'asperge blanche, délicate et savoureuse, est un vrai régal du printemps. Cultivée sous terre pour préserver sa couleur pâle, elle se distingue par sa texture tendre et son goût subtil et légèrement sucré. Idéale pour des plats raffinés, elle se marie parfaitement avec une vinaigrette légère, peut être servie en velouté ou accompagnée d'une sauce hollandaise.