Asperge Verte

L'asperge verte, croquante et pleine de saveurs, est récoltée lorsque sa pointe perce la terre, ce qui lui confère sa couleur caractéristique et sa richesse en nutriments. Sa texture tendre et son goût légèrement sucré et herbacé en font un ingrédient versatile, excellent aussi bien cuit à la vapeur, grillé, qu'en salade. Sa préparation simple permet de préserver au mieux ses qualités gustatives et nutritionnelles.